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香气扑鼻的红油,麻到没朋友的花椒,洪亮爽口的鸭肠,进口即化的马铃薯……火锅带来的味蕾刺激使人们对它骑虎难下,无论是在令人瑟瑟发抖的冬季,还是令人汗流浃背的夏天,火锅都是大家“觅食”时的榜首挑选。但是,从火锅中吃出甘旨简单,要想吃出健康可不易。有的人,往往追求食物的鲜度,每次半生不熟的时候就大快朵颐的享受。其实吃火锅时,里面藏有大大的学问

吃火锅时荤素调配更能吃出甘旨和健康。据《人民日报海外版》介绍,在吃火锅时能够配一点红薯,由于肉类食物是酸性食物,红薯是碱性食物,两者调配着进入胃中能够酸碱中和。还能够涮些绿叶蔬菜,由于绿叶蔬菜多性偏寒凉,能够免除油腻;绿叶蔬菜中的维生素和叶绿素还能够弥补人体所需的维生素。别的,还能够煮一些白莲藕、豆腐,放一些带皮生姜等,由于白莲藕具有清热泻火的作用,是人体调补的良药,而豆腐中含有石膏,食用后能够弥补人体所需的多种微量元素,且姜皮辛散,具有散火除热的成效。